鮪魚游泳時速100公里，是血氣方剛的陽性魚種。自古就被視為﹁能改善血液的魚，從以前就用來治療血尿及女性的白帶問題。它具有補血的作用，可增強體力、溫熱身體並促進血液循環。
生理痛是因為血液循環不好所引起的，只要血液循環變好就能緩和疼痛。另外，也非常適合虛弱體質、末稍血液循環差、頭髮及皮膚沒有光澤的人食用。鮪魚肚的脂肪有40％之多，但是它富含維持身體健康的不飽和脂肪酸─ EPA 及DHA。瘦肉的蛋白質也有25%，是魚肉當中最多的。除此之外，它還能保護細胞防止活性氧的破壞，而豐富的﹁硒﹂，可預防老化。
【食用祕訣】生理痛就吃蔥鮪鍋
鮪魚肚有豐富的維生素D，可幫助鈣質的吸收，吃壽司時，與鈣質豐富的海苔及味噌湯一同食用更有效果。女性生理痛時，建議食用蔥搭配魚骨頭烹煮的蔥鮪鍋。
【熱量】
125kcal / 100g
【營養成分】
‧鋅
‧EPA
‧DHA
‧硒(selenium)
‧牛磺酸(taurine）
【功效】
促進血液循環
改善眼睛疲勞
預防老化
預防貧血
【挑選方法】
瘦肉部分顏色深、沒有帶筋，魚肚部分要選脂肪線細的。
切片的鮪魚肉必須有光澤且呈深紅色， 若放久了會呈暗紅色，明顯失去光澤。
【保存方法】
解凍1次，多餘的部分用保鮮膜包覆後放在冰箱冷藏。要儘早食用完畢。
文章出自於台灣廣廈：《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》一書
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