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英國凱特王妃（Kate Middleton）去年產下喬治王子後迅速恢復姣好體態，更讓她榮登英國女人最渴望的身材。但美國《Elle》雜誌報導，凱特王妃不只對自己身材要求嚴格，近期也展開生食飲食，尤其最喜歡拉丁菜檸檬醃生魚，希望能藉由吃生食，擁有散發自然光澤的完美膚質。

《Elle》雜誌引述英媒《每日郵報》報導指出，擁有完美身材的凱特王妃，近日開始施行的生食飲食法，目的是為了擁有自然散發光澤的肌膚。文章並指出，某些食材生食，比起熟食含有較多的維生素與營養素，對皮膚、頭髮與指甲都好。凱特王妃選用的生食包括拉丁美洲十分普遍的檸檬醃生魚（ceviche）、杏仁牛奶、西班牙涼菜湯（gazpacho）、枸杞、西瓜沙拉與源自中東的塔布勒沙拉（tabbouleh）。

《Elle》雜誌找來了卡莉卡斯特羅（Carly de Castro），加州著名冷壓排毒果汁坊創辦人，同時也是一本排毒養生果汁食譜的作者，討論凱特王妃近期推崇的生食飲食，並列出其他也能幫助擁有好膚質的食材。

魚類：愛吃生魚片或檸檬醃生魚的人有福了！脂肪量高的魚類，例如鮭魚與鮪魚，富含omega-3不飽合脂肪酸，能提供肌膚天然的潤澤。而凱特王妃近來愛上的檸檬醃生魚，就是以檸檬汁與香料醃製的魚片與海鮮。

杏仁牛奶：杏仁與其他堅果類含有豐富的銅，也是膠原蛋白合成的必要因子，也含有錳，是一種能防止皮膚受到紫外線損傷的礦物質，也能幫助預防皮膚泛紅或發癢。

波菜：波菜富含能幫助抗老的抗氧化物質與礦物質，例如維生素A、C、K。波菜也能幫助皮膚維持濕潤。

紅蘿蔔：紅蘿蔔含有大量維生素A與生物素（biotin），能協助細胞生長，同時也有豐富的抗氧化物質，能促進膠原蛋白生成與抗發炎。

羽衣甘藍：羽衣甘藍裡的類胡蘿蔔素，有豐富的抗氧化物。深綠色菜葉也能幫助抗發炎以及輔助肝臟解毒。

柑橘類：柑橘類水果含有豐富的維生素C，而維生素C可以幫助膠原蛋白合成。

蘋果：蘋果含有多酚，幾乎可以說是肌膚天然的防曬乳。