一般食品不得宣稱保健功效，只有經過科學實驗認證，通過食藥署認可，才能宣稱健康食品，標示小綠人標章；不僅如此，每一個標章都有不同保健效果，購買前應詳加閱讀，以免買到非預期的健康食品。
食藥署食品組科長周珮如表示，88年健康食品法上路後，健康食品已是法律名詞，須經由主管機關查驗登記許可後，才能夠使用上市；食品廠商必須做好科學實證，將數據送到食藥署審查，確認符合宣稱功效後，才能領取健康食品認證。
食藥署開放13項食品功效，如調節血脂、血糖、體脂肪等，廠商可依照實驗數據，申請不同健康食品功效敘述，目前核可的健康食品有299項，每一項可能都有一個或以上小綠人標張，民眾可依照自行需求，選擇不同健康食品。
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