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中國時報【王曉鈴、實習記者林秀亭╱宜蘭報導．姚志平╱攝影】

「北觀音、南白河」，台灣除了南北兩大賞蓮景點，今年夏天又多了一處「東羅東」，位在宜蘭的羅東溪休閒農業區，結合了賞蓮、採蓮、吃蓮、戲水與住宿，比起其他蓮花景點有更豐富的體驗玩法，讓這個暑假玩得清涼、吃得清爽。

穿上青蛙裝，跟著羅東溪休閒農業區發展協會理事長李昭宏下田，穿梭滿池的香水蓮，第一次覺得下田還挺浪漫的，腳下是泥巴，每走一步都像拔蘿蔔，採下內含花蜜的香水蓮，像喝酒一樣仰頭飲盡，淡淡花香隨之傳來，是相當有趣又風雅的體驗。

自然農法種蓮養魚吃福壽螺蛋

有別於桃園觀音、台南白河的荷花，羅東溪休閒農業區主打香水蓮花，以天然湧泉有機栽種，可看可吃又可以變漂亮，「色香味俱全」的玩法，讓遊客大感驚豔。

羅東溪休閒農業區這名稱聽來陌生，事實上已成立多年，全區位於羅東溪沖積平原上，橫跨羅東鎮與冬山鄉，過去一直默默種植香水蓮，面積達15公頃，直到今年面積夠大、產品夠多，才開始推廣觀光。

香水蓮花屬於睡蓮的一種，花季從5月至11月。李昭宏說，10年前想找出地方特色，因為擁有湧泉資源，決定種植水生植物，最初嘗試種荷花，但照顧需要較多人力，加上湧泉地質難以挖掘蓮藕，逐漸改種香水蓮。香水蓮的經濟價值高，可製茶、醋、當食材，從莖到花瓣都能使用。

羅東溪以自然農法種植香水蓮，方法是以食物鏈取代農藥，若是新田，先種植筊白筍吸引福壽螺下蛋，再放養烏鰡或吳郭魚，讓魚當先鋒吃光福壽螺蛋；舊田則在池畔擺高麗菜，以誘捕福壽螺。

採蓮自製花茶敷臉變滑溜

香水蓮花的生命週期只有三天，第一天開花是雌蕊，柱頭上含有花蜜，可吸引昆蟲受粉；第二天再開花是雄蕊，將柱頭包住；第三天完成受粉，花朵漸閉合沉入水中。

遊客賞蓮要趁早，香水蓮花早上9點至下午1點全開，2點過後慢慢合起來，太陽下山就閉合了。不過睡蓮也有夜貓族，「子時蓮」白天睡覺、晚上開花；另外還可以欣賞「觀音蓮」，花型美麗，主要是用來供佛。

從水池採蓮回來，學習如何製作新鮮的香水蓮花茶，將蓮蒂頭下方切開，用熱水沖泡，香水蓮瞬間在熱湯中綻放，喝起來清爽甘美，消暑又健康。繼續浸泡半小時以上，會釋放植物性膠原蛋白，透明凝膠猶如蘆薈，可食用或現場敷臉敷手，沖洗後滑溜水嫩。

水筠間玩湧泉品味蓮花餐

湧泉是羅東溪休閒農業區一大特色，長年保持22度c的泉水，是夏天最好的消暑去處，冬山鄉民宿「水筠間」做了一個大型戲水區，不僅是遊客大呼清涼，鄰家小朋友也天天玩到不想回家。

老闆陳榮漢說，這裡的地下水位高，泉水源源不絕往上湧出，水質好，含礦物質，有些人會特地前來取水泡茶，過去青松汽水曾在此設廠。

附設餐廳位在生態池畔，請來日本料理師傅在夏季推出蓮花餐，清爽的「蓮香輕食」包含蓮花醬壽司、蓮香春捲以及蓮藕蓮子沙拉；食量較大的人可點套餐，雞肉卷內塗蓮花醬、涼拌蓮花梗與蘆筍，蓮子湯內有竹筍與西瓜，適合食慾不振的夏日享用。

民宿每個房間都有不同風格，包含峇里島風、中國風、東京風等，後陽台看出去是陳榮漢自家的稻田，「我不僅提供房間，連外頭的景色都要講究，所以堅持民宿旁要種稻。」四季前來都有不同風景，難怪回客率達6成。

北成庄作荷葉紙聽荷葉在說話

除了香水蓮，羅東溪另一個賞蓮主題是荷花，來到以荷花池聞名的「北成庄蓮花荷畔渡假民宿」，老闆陳俊宏經營民宿有20年歷史，直到現在待客熱誠不減，民宿包圍在荷花池與稻田之中，有幾分陶淵明世外桃源的氛圍。

陳俊宏種植荷花的資歷像民宿一樣久，跟著他遊荷花池聽講解相當有趣，「荷葉有現代奈米科技，可以防潑水，所以詩人形容是『大珠小珠落玉盤』，而且荷葉還會說話，氣孔水氣在蒸發時會產生啵啵的聲音，有些人特別喜歡傾聽荷葉講話。」

令人意外的是，古人用君子比喻荷花，但其實荷花很有心機，莖上帶著倒刺，陳俊宏的荷花池不施農藥，要定期除雜草，雙手也就留下被刺劃過的痕跡。

在北成庄可以當一日「蔡倫」，體驗造紙的樂趣，利用荷葉富含纖維的特性，先煮過再用果汁機打爛，製成紙漿抄紙，平鋪曬乾，便大功告成，不論大人小孩都玩得很有成就感，「尤其是日本客人最愛玩，他們可以玩一個早上。」

另一項體驗是剝蓮子，將蓮子放在刀片上用木塊劃過，把外殼劃出一圈便可以輕輕剝落，再用牙籤去膜，最後將中間的心剔除，是相當麻煩的手工，這才知道平日常吃的蓮子得來不易，而現剝現吃的蓮子滋味如花生，這也是產地才有的新鮮吃法。

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■羅東溪旅遊

★羅東溪遊客中心╱宜蘭縣羅東鎮北成路2段206巷8號╱03-9577072╱羅東溪休閒農業區發展協會推出3種採蓮體驗，需兩天前預約，2小時300元含吸蜜、戲水與冰淇淋，3小時450元含蓮香輕食，4小時550元含騎單車、陳家老宅與蓮香輕食。★水筠間民宿╱宜蘭縣冬山鄉廣安村水井一路246巷42號╱03-9610091★北成庄蓮花荷畔渡假民宿╱宜蘭縣羅東鎮北成路2段135巷55號╱03-9611229 （王曉鈴）