旺報【洪肇君】
熟悉戰史的人都知道，打仗重點在後勤，古代叫糧道，就是後勤儲備與供應。所謂兵馬未動、糧草先行，從古到今沒有改變。大陸海軍近年急速擴張，除了船堅炮利之外，他們也沒有忘記這個道理。
艦艇官兵食物不是小事情，一般人遇上颱風天，吃幾頓泡麵、餅乾，聊以解饑，或許不覺得難過。但在波濤洶湧的大洋上，或是深入海底的潛艦裡，伙食若吃得差、不夠營養，那會嚴重影響戰鬥力，再優良的武器也發揮不出原有的實力。
食物保存科技，因此和軍隊戰鬥力扯上關係。明朝鄭和下西洋，據傳就在船上種豆芽菜，確保遠洋跋涉有菜可吃，另外，種菜會有蔓苗可牢牢纏住架上瓷器，也讓運輸更安全。美軍在二戰時期，開發出許多罐頭速食品，保證美國軍士官兵的給養，同樣令盟國羨慕。
中國大陸要成為一個大國，在軍事上不能偏廢，有能力造火箭、上太空、購航母，也要顧及使用這些武器的「人」的因素。研發遠洋艦艇食品只是其中一端，這樣的決心與見識，其實比船堅炮利更重要。
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