苗栗市一家地下工廠為了賣相好，長期以工業用漂白劑、俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，再轉賣給傳統攤商、小吃店牟利。估計卅年來已有一百零八公噸的黑心豆芽菜已被民眾吃下肚子。全案苗栗檢方偵查終結，檢察官依依食品衛生管理法，將黃姓業者等三人提起公訴。(彭清仁報導)
起訴書中指出，苗栗市黃姓婦人經營的地下工廠，從民國八十三開始，雇用羅姓男子以十五公噸水加入一公斤、俗稱「保險粉」的工業漂白水低亞硫酸鈉，浸泡豆芽菜販售。每天出貨約四百八十公斤，銷往南苗地區攤商、小吃店及大湖、三義、銅鑼等鄉鎮麵店或攤商，每月淨利五萬元左右。
苗栗縣衛生局去年底獲報前往稽查，發現業者不法情事，依違反食品衛生管理法裁罰六萬元；但業者停用幾個月，因為客戶紛紛反映豆芽菜的賣相變差，被告因而故態復萌又開始浸泡加工，檢方估計從食品衛生管理法修正施行至檢警查獲為止，已超過一百零八公噸黑心豆芽菜被民眾吃下肚。檢方追查發現，大多數的小吃店對豆芽菜以工業漂白水加工並不知情，但其中一家知名的餛飩店，明知豆芽菜加工卻仍繼續使用。全案檢察官偵查終結，檢方依食品衛生管理法將黃姓婦人、羅姓員工和知名餛飩負責人，一併提起公訴。
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