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目前檢驗膽固醇指數前多半需要禁食。美國最新研究發現，檢驗膽固醇指數之前就算吃了東西，檢驗數值也不會受到影響，其結果與禁食檢測結果所差無幾。
美國紐約大學醫學院研究人員貝莎妮‧多倫研究團隊發現，低密度脂蛋白（壞膽固醇）濃度越高，死亡風險也會跟著上升，無論檢測前有無禁食結果都一樣。
研究資深作者史里帕爾‧班加羅爾接受外電媒體訪問時表示，多數醫院為患者檢驗膽固醇時，多會要求患者檢驗前要先禁食一段時間。如果今天看到患者想為患者測一下膽固醇指數，就得告訴患者要先禁食，改天再來，等到結果出爐，才能展開治療。很多患者根本沒時間，對於醫師、患者來說，都非常不方便。
這項研究分析「第三次美國國家健康和營養調查」（NHANESIII）中的八千五百九十八人膽固醇資訊，追蹤十四年，而得到上述結論。研究成果已發表於「循環」醫學期刊（Circulation）。
班加羅爾指出，醫師常告訴患者，檢查膽固醇之前要先禁食八小時，最好別吃薯條等食物，這並非患者平常身體狀態，一般人多數時間都處於非禁食狀態，這種做法就好像平常不用功念書，為了讓成績好看一點，考試前才臨時抱佛腳、熬夜苦讀。從研究結果來看，檢測膽固醇之前不需要刻意禁食，還是可以獲得必要資訊，這樣對患者而言也會比較方便。
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