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（中央社記者楊思瑞台南30日電）台南市善化區農會以在地生產的紅龍果及鳳梨為材料，研製新口味冰棒「龍鳳冰」，標榜健康美味兼顧，搶攻夏日冰品市場。
善化區農會總幹事洪錦秀今天表示，善化農會冰品部門19年來研製許多以新鮮農產品為材料的冰品，不僅很受消費者歡迎，還有不少其他地區、甚至外縣市的農會委託研發及代工。
洪錦秀指出，善化農會研製冰品的師傅累積近20年的經驗，已很能掌握以新鮮農產製作冰品的訣竅。除了民眾較為熟悉的草莓、芒果、芋頭、紅豆、綠豆等口味外，也成功做出芭樂、竹筍、杏鮑菇、米糕等口味，台鹽的鹹冰棒也是由善化農會代工。
她說，善化農會輔導農民成立紅龍果產銷班後，除推廣無毒、有機等栽培方式外，也希望多元化拓展行銷管道；因此以紅龍果為主原料，搭配新鮮鳳梨提味，做出口感獨特、外觀顏色鮮紅討喜的冰棒「龍鳳冰」。
洪錦秀表示，紅龍果與鳳梨都有豐富膳食纖維，一起做成冰棒後甜而不膩；且是當季盛產的本土水果，營養滿分，是炎炎夏日消暑的好選擇。
她說，農會接著還將研製同樣以紅龍果和鳳梨為材料的「龍鳳吉祥」冰淇淋，希望藉著討喜的外觀搶攻喜宴甜點市場，讓更多民眾有機會吃到優質的在地水果。1030730
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