美國耶魯大學研究發現，體重超標女性可能對食物的學習與認知有障礙，測試中要求許多超重民眾記住食物圖卡順序，發現女性表現明顯較差，雖然目前仍未能得知其中原因，但或許能推敲體重高風險女性的飲食模式，改變食物或環境因素，降低女性肥胖機率。
研究團隊設計了一種圖卡測試，判斷個人學習和預測食物與金錢圖卡顏色能力，參與者被告知會出現獎勵卡；召集了135位民眾，第一階段卡片顏色始終遵循特定規則，而後研究人員加入獎勵卡與不同顏色卡片，受測者被要求獎勵卡出現機率，結果發現女性表現最差，高估食物卡出現次數，包括餅乾和巧克力。
研究學者利維表示，這不是一般學習障礙，當體重超標女性測試金錢圖卡時，類似問題就不會發生，至於為什麼有差異，目前還無法得知，必須有更進一步研究，但只要找到更多資訊，未來就可以改善食物與環境缺陷，改變高風險女性的飲食模式；實驗中也得知，體重超標男性沒有食物學習低分問題。
研究中也發現，體重超標女性特別注意食物特性，因為對於自己外型會感到不開心或不滿意，以往的研究也認為，男性與女性對肥胖的看法也有差異；未來的研究可以針對民眾對食物是否有錯誤認知，導致肥胖風險明顯增加，給予適當的幫助與教育，或許能避免慢性病高風險民眾增加。
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