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中國時報【曹婷婷、張朝欣、呂妍庭╱連線報導】
這年頭，網路及宅配的便捷，讓很多在地小吃與特產不再受限於非得到當地才能品嘗，但缺點卻也是少了一份朝聖的雅興；台南關廟排隊名店「嘉芳吐司」、雲林北港百年歷史的「正三代糯米麥芽糖」堅持每日現場販售；嘉義市排隊名店福義軒蛋捲雖採不同策略，店面銷售與網購並進，排隊人潮依然可觀。
在關廟小有名氣的嘉芳吐司，老闆賣麵包起家，後來因手傷改為只製作較簡單的吐司，卻因為把吐司做的蓬鬆、香甜，意外打出名號，吸引許多外縣市民眾專程來這裡領號碼牌，只為一嘗美味吐司。
業者低調表示，開業30多年，目前由第2代經營，因都是自己人在做，人力不足，加上吐司發酵時間長，每天製作數量不一，賣完為止，1人限購10條，有時生意好，中午開賣沒多久就售罄，有時則門可羅雀，吐司也沒其他口味，只有厚、薄之分。
靠手工蛋捲起家的嘉義市排隊名店福義軒，成功街門市準時8點發放號碼牌，不僅天天有排隊人龍，因限購策略，也創造出奇特的黃牛經濟。
即使店家早就進軍網購，像明星商品蛋捲或曾獲選2014上半年網購熱銷零食排行榜亞軍的「福義軒福椒蘇打餅」，宅配至少也要等2個月。
福義軒指出，熱銷產品在網路販售或店面銷售，不過網購沒有限制數量，到店不只要領號碼牌，1張號碼牌也只能買2包蛋捲或福椒餅，如想大量買，可經由網購，但要有耐心等候的心理準備。
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